तुम्ही एक भव्य भाताची डिश बनवणार आहात आणि जेव्हा तुम्ही पेला पॅन बाहेर काढता तेव्हा शत्रू क्रमांक एक दिसतो: गंज. मनाची पूर्ण शांती: ते फेकून देण्याची किंवा स्वतःहून राजीनामा देण्याची गरज नाही.त्याची चमक परत मिळवण्यासाठी आणि स्वयंपाकासाठी तयार ठेवण्यासाठी अनेक प्रभावी पद्धती आहेत. तुमचा पायला पॅन पॉलिश केलेला स्टीलचा, स्टेनलेस स्टीलचा किंवा लोखंडाचा असो, योग्य तंत्रांनी तुम्ही तो गुंतागुंतीशिवाय परत मिळवू शकता.
या मार्गदर्शकामध्ये, मी चरण-दर-चरण गंज कसा काढायचा, स्वच्छ केल्यानंतर तुमचा पेला पॅन कसा सीझन करायचा आणि तो पुन्हा गंजण्यापासून रोखण्यासाठी काय करावे हे स्पष्ट करतो. पृष्ठभागावरील गंजावर कोणते घरगुती उपाय काम करतात, विशिष्ट गंज काढणारा कधी वापरायचा आणि जर तो जळाला तर काय करावे हे देखील तुम्हाला शिकायला मिळेल. कल्पना अशी आहे की तुम्ही तुमचे पेला पॅन वर्षानुवर्षे नवीन ठेवू शकता., सोप्या आणि सुरक्षित युक्त्यांसह.
पायला पॅनला गंज का येतो?
जेव्हा धातू हवेतील आर्द्रता आणि ऑक्सिजनशी प्रतिक्रिया देते तेव्हा गंज येतो. जर पायला पॅन ओला, हवेत वाळवलेला किंवा स्वच्छ केल्यानंतर तेलाने संरक्षित न ठेवता साठवला असेल तर हे अधिक वेळा घडते. पॉलिश केलेले स्टील, कारण ते इनॅमल केलेले नसतात, ते विशेषतः असुरक्षित असतात., जरी वेळेत आढळल्यास समस्या सहसा वरवरची असते.
दुसरीकडे, इनॅमल्ड पायेला पॅन आणि अनेक स्टेनलेस स्टील पॅन गंजण्याला चांगला प्रतिकार करतात कारण त्यांच्यावर संरक्षक आवरण असते. तथापि, उष्णतेमुळे त्यांच्यावर डाग येऊ शकतात आणि जर वाळवण्याकडे दुर्लक्ष केले तर ते खराब देखील होऊ शकतात. चांगली बातमी अशी आहे की पृष्ठभागावरील गंज सहजपणे काढता येतो. जोपर्यंत शक्य तितक्या लवकर कारवाई केली जाते.
सुरुवात करण्यापूर्वी: साहित्य आणि खबरदारी
तुम्हाला जे हवे आहे ते गोळा केल्याने तुमचा वेळ आणि निराशा वाचेल. संपूर्ण स्वच्छतेसाठी, खालील गोष्टी तयार करा: गरम पाणी, तटस्थ साबण, अपघर्षक नसलेला स्पंज किंवा स्कॉअरिंग पॅड, स्वयंपाकघरातील कागद किंवा कापड, वनस्पती तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि तुम्हाला योग्य वाटल्यास, गंज काढणारा..
- डीऑक्सिडायझिंग उत्पादन स्वयंपाकघर किंवा धातूसाठी विशिष्ट (घरगुती प्रकार).
- अपघर्षक नसलेला स्पंज किंवा स्कॉअरिंग पॅड ओरखडे पडू नयेत म्हणून.
- तटस्थ साबण आणि गरम पाणी.
- बेकिंग सोडा, घरगुती उपचारांसाठी लिंबू, व्हिनेगर आणि बारीक मीठ.
- स्वयंपाकघरातील कागद किंवा कोरडे कापड, आणि एक बोथट भाजल्यास.
- तेल (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह) स्वच्छ केल्यानंतर संरक्षित करण्यासाठी.
सुरक्षितता आणि योग्य वापराच्या सूचना: अपवादात्मक प्रकरणांमध्ये आणि अत्यंत काळजीपूर्वक वगळता कठोर स्कॉअरिंग पॅड टाळा. विसंगत उत्पादने मिसळू नका आणि व्यावसायिक गंज काढणारे वापरत असल्यास त्या भागात हवेशीर करा. पायला पॅन नेहमी चांगले वाळवा., पाणी स्वतःहून हवेत बाष्पीभवन होऊ न देता, कारण ते पुन्हा गंजण्याचा थेट मार्ग आहे.
पेला पॅनमधून गंज काढण्याच्या पद्धती
सर्व गंज सारखे तयार होत नाहीत. जर थर हलका असेल तर पूर्णपणे स्वच्छ करणे आणि वाळवणे पुरेसे आहे. जर गंज जास्त हट्टी असेल तर कमीत कमी आक्रमक असलेल्या तंत्रांपासून सुरुवात करून ते एकत्र करा. कमी ते जास्त करणे ही गुरुकिल्ली आहे., साहित्याची काळजी घेणे आणि अनावश्यक ओरखडे टाळणे.
१) पृष्ठभागावरील गंज: साबण आणि पाणी
जेव्हा गंज हलका असेल तेव्हा पेला पॅन गरम पाण्याने आणि सौम्य साबणाने धुवा, मऊ स्पंजने घासून घ्या. कागदी टॉवेल किंवा कापडाने लगेच स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. ही साधी कृती अनेक प्रकरणे सोडवते. आणि तेलाने त्यानंतरच्या संरक्षणासाठी पृष्ठभाग तयार करते.
२) व्हिनेगर आणि मीठ घालून उकळलेले
विशेषतः पॉलिश केलेल्या स्टीलच्या पेला पॅनवरील, लक्षात येणारा गंज काढून टाकण्यासाठी ही सर्वात प्रभावी पद्धत आहे. पॅनमध्ये पाणी भरा, त्यात थोडा व्हिनेगर आणि मूठभर मीठ घाला. ते उकळी आणा आणि काही मिनिटे उकळू द्या; तुम्हाला पाणी नारंगी रंगाचे झालेले दिसेल. हा रंग गंज निघत असल्याचे दर्शवितो.. रिकामे करा, थंड होऊ द्या, साबण आणि पाण्याने धुवा आणि चांगले वाळवा.
३) बेकिंग सोडा पेस्ट
स्टेनलेस स्टील किंवा विशिष्ट भागांवर स्थानिक गंज असल्यास, बेकिंग सोडा थोड्या पाण्यात मिसळून पेस्ट तयार करा. प्रभावित भागावर पसरवा, सुमारे १० मिनिटे तसेच राहू द्या आणि अपघर्षक नसलेल्या स्पंजने घासून घ्या. स्वच्छ धुवा आणि साबणाने धुवा. हा एक मऊ आणि अगदी नियंत्रित करण्यायोग्य पर्याय आहे. खुणा राहू नयेत म्हणून.
४) लिंबू फक्त किंवा बेकिंग सोडा एकत्र करून
लिंबूमधील सायट्रिक आम्ल पृष्ठभागावरील गंज कमी करण्यास मदत करते. गंजलेल्या भागावर अर्धा लिंबू चोळा, काही मिनिटे थांबा आणि ओल्या स्पंजने काढून टाका. परिणाम वाढविण्यासाठी तुम्ही बेकिंग सोडा आणि लिंबू देखील मिसळू शकता. सर्व बाबतीत, स्वच्छ धुवा, धुवा आणि वाळवा. पुढील घेराव टाळण्यासाठी ताबडतोब.
५) व्यावसायिक गंज काढणारे
जर तुम्हाला विशिष्ट उपाय आवडत असेल, तर उत्पादकाच्या सूचनांनुसार घरगुती गंज काढणारा द्रावण लावा. प्रभावित भागावर काही थेंब, काही सेकंदांची क्रिया आणि हलक्या हाताने स्क्रबिंग करणे पुरेसे असते. नंतर, कोणतेही अवशेष काढून टाकण्यासाठी संपूर्ण पायेला पॅन साबण आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ करा. ते जपून वापरा आणि नेहमी लहान जागेवर चाचणी करा..
६) व्हिनेगर घालून उकळलेले आणि दीर्घकाळ विश्रांती
जास्त काळ टिकणाऱ्या केसेससाठी, पायेला पॅन एक तृतीयांश व्हिनेगरने भरा आणि त्यावर पाणी घाला. सुमारे १० मिनिटे उकळवा, गॅस बंद करा आणि १ ते २ तास तसेच राहू द्या. नंतर साबणाने धुवा आणि चांगले वाळवा. उष्णता आणि आम्लता यांचे हे मिश्रण गंज मऊ करते. आणि जास्त स्क्रॅप न करता ते काढणे सोपे करते.
७) कोका-कोला (फॉस्फोरिक आम्ल)
फॉस्फोरिक आम्लमुळे ते हलक्या ते मध्यम गंजण्यापासून मुक्त होण्यास मदत करू शकते. पुरेशा प्रमाणात त्यात घाला, काही मिनिटे राहू द्या, हलक्या हाताने घासून घ्या आणि साबणाने धुवा. लगेच सुकते. गंभीर प्रकरणांमध्ये एकमेव उपाय म्हणून नव्हे तर आधार म्हणून वापरा., आणि इतर रसायनांमध्ये कधीही मिसळू नका.
८) बारीक कोरडे मीठ
दुसरा पर्याय म्हणजे त्या भागावर बारीक मीठ हलके झाकून खरखरीत कापडाने घासणे. नवीन डाग येऊ नयेत म्हणून या पद्धतीने पाणी घालू नका. काम पूर्ण झाल्यावर, साबणाने स्वच्छ करा आणि चांगले वाळवा. हे एक मऊ घर्षण संसाधन आहे जे ओरखडे न काढता गंज उचलू शकते.
९) समुद्रकिनाऱ्यावरील वाळू किंवा "टेरेटा"
काळजीपूर्वक वापरल्यास, बारीक वाळू अतिशय सौम्य अपघर्षक म्हणून काम करते. हवे असल्यास पृष्ठभाग हलके ओलावा, हलक्या हाताने घासून घ्या आणि लगेच पुसून टाका. पृष्ठभागावर गंज असलेल्या पॉलिश केलेल्या स्टीलच्या पायेला पॅनवर उत्तम काम करते., नेहमी गोल न करण्याची काळजी घेणे.
१०) अतिशय बारीक स्टील लोकर (सावधगिरीने)
जर गंज काढण्यासाठी सौम्य पद्धती उपलब्ध नसतील, तर अतिरिक्त बारीक स्टील लोकर वापरा, सौम्य स्ट्रोक वापरून आणि सतत तपासणी करून. बाहेरील बाजूने आणि जास्त गंज असलेल्या भागात ते वापरण्यास प्राधान्य द्या. नंतर, तेलाने स्वच्छ करा आणि संरक्षित करा कोणत्याही खुणा कमी करण्यासाठी आणि पुन्हा दिसण्यापासून रोखण्यासाठी.
जळलेला पायला पॅन कसा स्वच्छ करावा (जेव्हा गंज ही समस्या नसते)
जर समस्या अन्न जळण्याची असेल तर प्रक्रिया वेगळी आहे. पेला पॅन पाण्याने भरा, त्यात डिश साबणाचे काही थेंब घाला आणि सुमारे २० मिनिटे उकळवा. गॅस बंद करा, थंड होऊ द्या आणि पृष्ठभागाचे नुकसान होऊ नये म्हणून ब्लंट स्पॅटुलाने कोणतेही अवशेष काढून टाका. नंतर साबणाने धुवा, धुवा आणि लगेच वाळवा.जर गंज देखील असेल तर प्रथम गंजरोधक उपचार करा आणि नंतर क्युअरिंग करा.
साफसफाई नंतर बरे करणे आणि संरक्षण
एकदा गंजलेले डाग काढून टाकल्यानंतर, धातूला सील करणे आणि संरक्षित करणे ही चांगली कल्पना आहे. पेला पॅनमध्ये रिव्हेट्सपर्यंत पाणी भरून सुरुवात करा (किंवा जर ते नसेल तर अर्धे ठेवा). उकळी आणा आणि ते १० ते १५ मिनिटे उकळू द्या. हे उकळणे पृष्ठभाग स्थिर करण्यास मदत करते कोणताही कचरा काढा. रिकामा करा, साबणाने धुवा आणि ताबडतोब वाळवा.
एकदा पेला पॅन सुकले की, कागदी टॉवेल किंवा कापडाचा वापर करून आत आणि बाहेर वनस्पती तेलाचा पातळ, समान थर लावा. तुम्हाला ते जास्त करण्याची गरज नाही; एक हलका थर काम करेल, जो ओलावा आणि हवेपासून अडथळा म्हणून काम करेल. पेला पॅन स्वच्छ करताना प्रत्येक वेळी हे ग्रीसिंग पुन्हा करा., विशेषतः जर ते पॉलिश केलेल्या स्टील किंवा लोखंडापासून बनलेले असेल.
गंज टाळण्यासाठी साठवणूक आणि देखभाल
तुमचा पायेला पॅन पुन्हा गंजण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही तो कसा साठवता हे खूप महत्वाचे आहे. तो कोरड्या, हवेशीर जागी, ओलाव्याच्या स्रोतांपासून दूर ठेवा. शक्य असल्यास, तो उभ्या स्थितीत ठेवा किंवा लटकवा. साठवण्यापूर्वी तेलाचा स्पर्श केला तरच फरक पडतो..
- नेहमी हाताने वाळवा कागद किंवा कापडाने; ते हवेत कोरडे होऊ देऊ नका.
- तेल लावा साठवण्यापूर्वी दोन्ही बाजूंनी खूप बारीक.
- ते उभ्या स्थितीत ठेवा किंवा घनता कमी करण्यासाठी लटकवले जाते.
- तेलाचा थर तपासा जर ते बराच काळ वापरात नसेल तर.
काही लोक पेला पॅन कागदात गुंडाळून पिशवीत ठेवणे पसंत करतात. जर तुम्ही ही पद्धत वापरत असाल तर ओलावा अडकवण्यासाठी शोषक कागद घाला आणि हवा बाहेर काढण्यासाठी अधूनमधून पिशवी उघडा. घनता टाळण्यासाठी वायुवीजन ही गुरुकिल्ली आहेजर तुम्ही बॅग न वापरण्याचा निर्णय घेतला तर ती जागा पूर्णपणे कोरडी असल्याची खात्री करा.
साहित्याबाबत: एनामेल केलेले पेला पॅन आणि अनेक स्टेनलेस स्टीलचे पॅन धुणे आणि वाळवणे यापेक्षा जास्त काही लागत नाही, कारण एनामेल त्यांना गंजण्यापासून वाचवते. कोटिंगला नुकसान पोहोचवू शकणारे ठोके आणि कठोर स्कॉअरिंग पॅड टाळा. स्टेनलेस स्टीलमध्ये, ते रिकामे किंवा जास्त तापमानात आगीवर ठेवू नका. आणि जर पिवळे रंग दिसले तर घाबरू नका: ते सहसा गंजाचा नाही तर उष्णतेचा परिणाम असतात.
घरगुती उपचार कधी वापरावेत आणि गंज काढणारे कधी वापरावेत
पहिल्या टप्प्यात पृष्ठभागावरील गंजावर लिंबू, बेकिंग सोडा, मीठ किंवा अगदी कोका-कोला वापरण्याचे उपाय चांगले काम करतात. तथापि, जर गंज अधिक व्यापक किंवा कायमचा असेल, तर घरगुती गंज काढणारे साधन काम सोपे करते आणि वेळ वाचवते. हा निर्णय पायला पॅनच्या प्रत्यक्ष स्थितीवर अवलंबून असतो., साहित्य आणि अधिक नैसर्गिक किंवा अधिक थेट उपायांसाठी तुमची पसंती.
एक महत्त्वाची टीप: अपघर्षक (बारीक वाळू, अतिशय बारीक स्टील लोकर) यांचे स्वतःचे स्थान आहे, परंतु ते फक्त विशिष्ट प्रकरणांमध्ये आणि अत्यंत काळजीपूर्वक वापरा, कारण ते ओरखडे काढू शकतात. कोणत्याही पद्धतीनंतर, साबण आणि पाण्याने धुवा, चांगले वाळवा आणि ग्रीस करा. हे फिनिश गंज परत येण्यापासून रोखते. आणि पुढील साफसफाई सोपी करते.
Preguntas frecuentes
मी धातूचे स्कॉअरिंग पॅड वापरू शकतो का? फक्त अतिशय बारीक आणि काळजीपूर्वक, विशिष्ट ठिकाणी आणि जेव्हा सौम्य पद्धती पुरेसे नसतील तेव्हा. पॉलिश केलेले स्टील सामान्यतः इनॅमल किंवा स्टेनलेस स्टीलपेक्षा जास्त सहनशील असते, जिथे खुणा टाळणे चांगले. सर्व प्रकरणांमध्ये, पूर्ण झाल्यानंतर स्वच्छ करा आणि ग्रीस करा.
जर गंज खूप प्रगत असेल तर? एक मिश्रण वापरून पहा: व्हिनेगर आणि मीठ घालून उकळवा, व्हिनेगर आणि पाण्याने भिजवा आणि कधीकधी अतिशय बारीक स्टील लोकर किंवा घरगुती गंज काढणारे वापरा. जर ते प्रतिसाद देत नसेल, तर नवीन पायेला पॅन विचारात घेण्याची वेळ आली आहे. जर तुम्हाला कमी देखभालीची आवश्यकता असेल तर एक व्यावहारिक पर्याय म्हणजे इनॅमल किंवा स्टेनलेस स्टीलची निवड करणे.
यासाठी कोका-कोला सुरक्षित आहे का? फॉस्फोरिक आम्ल हे काम सोपे करू शकते, परंतु ते जपून वापरा आणि ते इतर रसायनांमध्ये कधीही मिसळू नका. काम पूर्ण झाल्यावर स्वच्छ धुवा, धुवा आणि वाळवा आणि संरक्षक तेल लावा.
मी पेला पॅन डिशवॉशरमध्ये ठेवू शकतो का? पॉलिश केलेल्या स्टील किंवा लोखंडासाठी हे आदर्श नाही, कारण सायकल आणि वाळवण्याच्या प्रक्रियेमुळे गंज येऊ शकतो. हाताने धुणे, ताबडतोब वाळवणे आणि तेलाने संरक्षित करणे चांगले. इनॅमल्ड किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या पृष्ठभागांसाठी, उत्पादकाच्या शिफारसी तपासा.
व्हिनेगर घालून उकळल्यावर पाणी नारंगी का होते? पृष्ठभागावरून येणारा गंज आहे. जेव्हा तुम्हाला तो रंग दिसेल तेव्हा तुम्हाला कळेल की पद्धत काम करत आहे. प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी पूर्णपणे धुवा, धुवा आणि वाळवा.
ऑक्सिडेशनला गती देणाऱ्या सामान्य चुका
ते हवेत कोरडे राहू देणे, ओल्या जागी साठवणे, साफसफाई केल्यानंतर तेल न लावणे, शॉक देणे किंवा अनावश्यक अपघर्षक वापरणे या सर्व सामान्य चुका आहेत. त्यांना टाळा आणि तुमचा पायला पॅन कायमचा टिकेल.काही अतिरिक्त मिनिटांची काळजी खूप फरक करते.
जर तुम्ही इथपर्यंत पोहोचला असाल, तर तुम्ही घरगुती पद्धती (बेकिंग सोडा, लिंबू, मीठ, बारीक वाळू, अगदी कोका-कोला), गंज काढून टाकणाऱ्या व्यावसायिक उपायांसह आणि उकळत्या आणि तेलाने बरे करण्याची प्रक्रिया यात प्रभुत्व मिळवले आहे. काम झाल्यावर हात वाळवा आणि ग्रीस करा. गंज पुन्हा येण्यापासून रोखण्याचे आणि तुमचे पेला पॅन अनेक पेलासाठी कोणत्याही समस्येशिवाय तयार असल्याचे सुनिश्चित करण्याचे हे रहस्य आहे.